Según una nueva disposición en el código alimentario y sumandose a requisitos internacionales y por nuevas normativas del Mercosur (Mercado Común del Sur), ahora (a lo largo de este año se ha introducido) los productos alimenticios deberán indicar en su etiqueta más y mejor información, estableciendo un gran adelanto no sólo a nivel de diseño, sino comunicacional de las marcas. Permitiendo que cualquier usuario consciente pueda decidirse no sólo frente a aspectos de confiabilidad e impacto de una marca sino a través de características intrínsecas buscadas.Esta información puede ser consultada en el Código Alimentario Nacional , capítulo V,

Esto no es un dato sin importancia, sino que representa un gran avance en cuanto a la calidad informativa y precisiones dadas por las empresas alimentacias sobre sus productos. Si tenemos en cuenta que el 70% de la decisión de compra de estos productos se realiza en el punto de venta, osea, ante el packaging, ante el envase y la somera lectura de su etiqueta; aumenta considerablemente la importancia a darle a la etiqueta y envase.

Muchas empresas aún no se dan cuenta de cuan importante es este punto

Detalles sobre los cambios

Todos los alimentos envasados deberán contar en su rotulado con una información nutricional, a excepción de algunos productos como bebidas alcohólicas, especias, aditivos alimentarios y coadyuvantes de tecnología, aguas minerales y las demás destinadas al consumo humano; también vinagres, sal, café, yerba mate, té y hierbas sin agregados de otros ingredientes, alimentos preparados y envasados en restaurantes o comercios de gastronomía listos para consumir, productos fraccionados en punto de venta y frutas, carnes y vegetales en su estado natural, refrigerados o congelados.

La información nutricional se deberá colocar en forma de tabla o lineal donde estará especificada: la porción del producto, su equivalente a la medida casera, y lo que aporta por porción respecto a su valor calórico, carbohidratos, proteínas, grasas totales, saturadas y “trans”, fibra alimentaria, sodio y el valor diario que estos nutrientes aportan tomando como referencia una dieta de 2000 calorías.